تونل انجماد و سردخانه سیار نصبشده روی لنج صیادی در اسکله صدف سیستمی است که امکان انجماد سریع ماهی و آبزیان را بلافاصله پس از صید فراهم میکند. با کاهش سریع دمای محصول، فعالیت میکروبی و فساد به حداقل میرسد و کیفیت، تازگی و ارزش غذایی صید حفظ میشود. وجود این تجهیزات روی خود لنج باعث میشود نیاز به انتقال فوری به ساحل کاهش یافته و صید برای مدت طولانیتری در شرایط استاندارد نگهداری شود، در نتیجه ماندگاری محصول افزایش یافته و ارزش اقتصادی آن برای صیادان بیشتر میشود.
